安徽有多少名茶?

黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶，三者名列各種版本的十大名茶。

涌溪火青，十大名茶中也曾占據(jù)一席，腰圓形狀，別具一格。

太平猴魁，身形魁偉，其大如菜。

休寧松蘿，炒青綠茶的鼻祖。

霍山黃芽，與君山銀針、蒙頂黃芽并列三大黃芽茶。

安茶，黑茶中注重時節(jié)者，曾遠銷兩廣和東南亞。

……

什么造就了如此豐富多彩美名遠揚的安徽茶?

氣候地貌適宜

良好的氣候地形條件，提供了茶樹生長的先決條件。

安徽，位于東經(jīng)114°54′—119°37′，北緯29°41′—34°38′之間，屬于暖溫帶與亞熱帶過渡地區(qū)。

季風氣候明顯，四季分明，春暖夏熱，全年平均降水量在在773～1670毫米之間，全年無霜期200～250天，能為茶樹提供足夠的熱量與水分。

安徽地貌多樣，皖西和皖南的丘陵山地，土壤多為紅壤、黃壤和棕壤等，如大別山和黃山山脈地區(qū)，土質(zhì)適宜，云霧繚繞，山地丘陵的小氣候，非常適宜茶樹生長，是優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)。

產(chǎn)茶歷史悠久

安徽自古產(chǎn)茶，遠在一千多年的唐朝，就有壽州黃芽、六安茶、小峴春、天柱茶、廬州茶、雅山茶、九華山茶、新安含膏、歙州方茶等茶出產(chǎn)。

宋代實行榷茶制度，即茶葉專賣，全國設有榷貨務6處、榷山場13個，即“六榷務十三場”，六務中的無為軍，包含今天的巢湖與合肥地區(qū)，十三場中的壽州、廬州、舒州多個榷山場，即包含今天安徽的壽縣、合肥、潛山縣。

徽商的大力推動

酒香也怕巷子深，安徽茶隨著徽商的足跡，傳向四方。

徽商，是我國歷史上的三大商幫之一，明朝后期到清代初期，徽商進入全盛期，將當?shù)氐奶禺a(chǎn)銷往四方，其中茶葉也是一項重要商品，今天的許多茶葉老字號都是徽商開創(chuàng)。

北京吳裕泰茶莊，創(chuàng)辦人吳錫卿，歙縣人。

張一元，創(chuàng)辦人張文卿，歙縣人。

謝裕大，創(chuàng)辦人謝正安，歙縣人，他也是黃山毛峰的創(chuàng)始人。

清末五口通商之后，徽商將生意做到了國外。

如屯溪綠茶，暢銷海外。

祁門紅茶，出口量最高占到了全國紅茶出口量的三分之一。

今天安徽茶依然大名鼎鼎，但相對于近代的煊赫，已然暗淡不少。

2021年底公布的全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)中，安徽茶業(yè)龍頭企業(yè)僅有6家，排名與湖南并列第六，前面有福建、四川、湖北、云南、貴州、浙江七個省份。由此可見地位的下滑。

優(yōu)越的地理環(huán)境，悠久的種植歷史，優(yōu)良的技藝……有這般厚實的底子，相信安徽茶終將奮起。

來源：茶業(yè)管理評論

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